Статьи

Бельгийское пшеничное пиво изготавливается по принципу верхового брожения. Появилось пиво Witbier в XVII веке, однако изготовление этого продукта было приостановлено в XX веке. Сегодня былые традиции успешно восстановились и активно продолжают существование благодаря крафтовым пивоварам и некоторым крупным производителям.

Ирландский стаут часто сравнивают с Guinness, однако его производят не только наследники Артура Гиннесса. Это достаточно крепкий напиток, изготавливаемый из жженого ячменя. На сегодняшний день пиво Ирландский стаут представляет собой темный эль плотной консистенции с густоватой пеной, имеет небольшую горчинку с шоколадно-кофейными нотками.

Двойной IPA – относительно новый стиль, созданный на основе традиционного бледного эля американскими пивоварами. Его отличает высокая крепость и выраженная хмелевая горечь во вкусе и послевкусии. Термин «двойной» характеризует именно крепость – она у этой разновидности пенного колеблется в пределах 7,5-10%.

Исторической родиной сезонного пива является Бельгия. Именно здесь в регионе Валлония появилась традиция варить пиво перед началом летнего сезона. Чтобы оно лучше сохранилось в летнюю жару без холодильника, его делали крепче, чем обычно. Сейчас сезонное пиво варят по всему миру круглый год. Но традиция открывать его по особым случаям сохранилась.

Английский IPA готовится из светлого элевого солода, английских сортов хмеля и дрожжей с высокой сбраживающей способностью. Крепость традиционного IPA – 5-7%. Напиток отличает выраженная хмелевая горечь, он отлично подходит, чтобы утолить жажду в жаркий день.

Американский IPA создан на базе классики – британского IPA. Первый представитель этого сорта элей Anchor Liberty Ale был представлен публике в 1975 году и заметно отличался от аналогов. В числе первопроходцев также Grant’s IPA – первый американский бледный эль в бутылках. Сегодня стиль весьма популярен в США – его изготавливает практически каждая крафтовая пивоварня Америки. 

Пиво принято разделять на светлые и тёмные виды. А вот слово «полутёмное» в контексте этого напитка звучит довольно непривычно. Но только для российского потребителя. В современной Европе им мало кого можно удивить.

С немецкого языка слово spaten переводится как «лопата». Однако в речевой обиход жителей Германии и других стран оно вошло по большей части благодаря пивной продукции одноимённого баварского производителя. Лопата является символом компании и украшает логотип.